【「五味（ごみ）」を意識して「湿邪（しつじゃ）」に備えましょう】

とうとう梅雨入りしていまいましたね。

当たり前のように1週間の天気予報でも曇りや雨のマークを多く見るようになりました。

今の時期は、漢方の考え方で言うと「湿邪（しつじゃ）」が影響する時期です。

湿邪が体内に入ると、胃や腸などの消化器の不調、関節の痛み、むくみなどの体調不良を引き起こします。

これは、湿邪によって体の中で「水（すい）」がうまく巡らないことや、過剰に「水」が溜まってしまうことが原因と考えられています。

漢方では、体内の「気（き）・血（けつ）・水」のバランスが大切だと言われています。

そのうち、「水」は体を潤す性質だけでなく、冷やす性質も持っています。

そのため、胃腸に過剰の水が溜まってしまうと、胃腸を冷やしすぎてしまい、食欲が出ない、おなかがゴロゴロするなどの不調がでます。

また、痛みの原因は「熱（ねつ）」と言われていますから、痛みの部位までうまく水が巡らないとそれを冷ますことができず、梅雨の時期独特の痛みが出てしまうのです。

梅雨時期の体調管理のポイントは、実は「気」の巡りをよくすること！

気は水を巡らせるエネルギーにもなりますし、湿邪が体に侵入しないようにするバリア機能も備えているのです。

では、「気」を整えるには具体的にどうしたらいいのでしょうか。

まずは「食養生」です。

前回「五色」の話をしましたね。今回は「五味」のお話です。

「五味」とは、辛（しん）、苦（く）、甘（かん）、鹹（かん）酸（さん）の5つの味のことです。

五味の味付けは和食の基本でもあります。

漢方で考える「健康な体」は、「気（き）」「血（けつ）」「水（すい）」がすべてスムーズに流れている状態ですが、「五味」は、それぞれに独特の作用があると考えられています。

「辛」・・・辛み。停滞していた「気」と「血」の流れをよくする

「苦」・・・苦み。体内の余分な熱や水分を除去する

「甘」・・・甘さ。血を補ったり、筋肉の緊張を緩めて痛みを取り除いたりする

「鹹」・・・塩辛さ。固まったものをやわらげ、便秘などに効果的。

「酸」・・・酸っぱさ。筋肉や内臓を引き締める作用がある

「気」の流れを良くする「辛」の食材としてお勧めはショウガ、唐辛子などです。

さらに「苦」の食材としてお勧めのミョウガ、セロリ、キュウリなどを加え、余分な水分も取り除くとばっちり！です。

お勧めの料理は「キュウリと豚肉の生姜炒め（キュウリ：甘苦、生姜：辛）」です。

簡単でしかも立派な食養生です♪