【「血」の巡りを促し、寒邪を払いましょう】

冬は冷えを呼ぶ「寒邪（かんじゃ）」の影響を受ける時季です。「寒邪」がもたらす冷えが体に入ると、血流の流れや働きに関わる「血」が滞り、「気・血・水」のバランスが乱れ、様々な不調が現れやすくなります。

この時季は特に「血」を補うことが大切です。

すぐに冷え対策と養生を取り入れて、寒邪に負けない体づくりをはじめましょう。

漢方では、日常的に食べている食材にも体の不調を整える働きがあるとする「医食同源」という考え方があります。

体が冷えることで「血」が滞るこの時季に積極的に取り入れたいのは、黒豆や黒ゴマ、きくらげといった「黒い色」の食材です。

黒色に多く含まれるポリフェノールの一種アントシアニンは、手足が冷えやすい方にお勧めです。

また、生姜などの体を温める食材を組み合わせると、より効果的です。

この時季は「燥邪（そうじゃ）」の影響もあるので、お鍋料理でお部屋の湿度を高めるのも効果的ですね。

お勧めは、参鶏湯（サムゲタン）風お鍋です。参鶏湯は韓国料理の１つで、生姜を使ったスープが特徴です。鶏肉と一緒に、黒豆やきくらげを入れていただきましょう。

片栗粉などの餡のとろみをつければ、具材の保温効果が高く、さらに食べた後もこの保温効果は持続するので、内側から体を温めてくれます。

いつもの料理に一工夫加えて、日ごろから体づくりをしていきましょう！