【秋の夜長に…】

朝晩が涼しく感じられるようになったり、夜にスズムシなどの鳴き声が聞こえたり

秋ならではの食材が出回ったりする今日この頃。

日々秋の深まりが感じられますね。

この時期によく見聞きする言葉に「秋の夜長」があります。

夜が非常に長く感じられることを指す秋の季語です。秋分（9月23日頃）から立冬（11月7日頃）までの間が一般的です。

夜が長くなれば、家の中にいる時間が長くなる方もいらっしゃると思います。そんな“おうち時間”を活用して、ストレスの解消や、体の養生をしていきましょう。

特に秋は乾燥が一気に進み、その影響で様々な不調を感じやすくもなります。

そんな時は水分豊富で、栄養たっぷりの「白い食材」の力を貰って、この先さらに厳しさを増す乾燥に備えましょう。

以前、「白い食材」で山芋を紹介しましたが、今日は同じ「白い食材」であるレンコンをご紹介します。レンコンは「水（すい）」を補い、体から潤いが奪われるのを防いでくれます。また、腸を活発にする働きもあると言われています。節も栄養が豊富に含まれているので、きれいに洗って食したいです。

レンコンを使ったお料理として、鶏のひき肉をレンコンで挟んで揚げるだけの「れんこんのはさみ揚げ」はいかがでしょうか。ひき肉に刻んだレンコンの節を加えると食感も楽しめそうです。

秋の夜長の過ごし方のひとつとして、「お料理」をしてみるのも楽しいかもしれませんね。