【おふくろの味、深いコクの『さばの味噌煮』】

体内で生成することができない筋肉の源、必須アミノ酸と、ＥＰＡ・ＤＨＡなどの血液サラサラ成分・必須脂肪酸が豊富な「さば」。

さらに、「さば」は東洋医学的には、気を高め、余分な水分を排泄する働きがあるといわれています。また味噌にはストレスを解消する働きがあると言われています。

年末の忙しいこの時季、ほっこりとするおふくろの味はいかがですか？

★材料（２名分）

さば … 2切れ

しょうがの薄切り・・・2枚

Ａ[合わせ味噌・・・大さじ２　しょうゆ、酒、三温糖・・・各大さじ１]

★238kcal／塩分1.8g

★作り方★

１、 なべにAの材料を入れて、まぜながら弱火にかける。

２、 水75mlとしょうがを加えて少し煮詰め、さばを並べる。

３、 さばに煮汁をかけながら、弱火で10分ほど煮る（身の厚さで加熱加減を調整する）

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