【食養生で「燥邪（そうじゃ）」に負けない体づくりを！】

コスモスの花が秋風に揺れる季節となりました。

空は高く、空気は澄み、日ごとに秋の深まりを感じられる時季です。

同時に、大気の乾燥も進む時季でもありますね。

この時季の皮膚のかさつきや鼻炎、喉の乾燥、便秘などのトラブルは、この大気の乾燥が招く「燥邪（そうじゃ）」によるものと考えられます。

漢方の考え方のひとつである五臓六腑の「肺」は、呼吸をコントロールし、「気」の元となる空気を取り入れるだけでなく、「気」や「水」を体のすみずみに送る働きがあります。

しかし、燥邪の影響により「肺」の機能が低下してしまうと、「気」や「水」がすみずみまで渡らず、元気が出なかったり、皮膚や喉が乾燥して風邪にかかりやすくなったり、便秘になりやすくなると言われています。

秋バテも気になるこの時期は、夏に弱った胃腸の機能を高めつつ、燥邪から体を守り、「肺」の機能も高め、きたるべき冬に備えることが大切です。

まずは食養生から始めてみましょう。

秋が旬の食材で「気」を補い胃腸の機能を高めてくれるものには、里芋、きのこ、などがあります。

そして蓮根や大根などの「白い」食材は、「肺」の働きを高め、体を潤す作用があると言われています。

これらを使った献立はたくさんありますが、我が家では「鶏手羽と里芋の煮もの」が大人気です。

鶏肉は「気」を補い疲労回復にも効果的なので、一緒に煮込みたくなる食材ですよね。

圧力鍋で作ると時間短縮はもちろんですが、鶏肉がとっても柔らかく骨からもする～と取れて食べやすいです。

味噌煮やだし醤油煮、ポン酢煮など、いろいろな味付けも楽しめます。

普段の献立に取り入れて、燥邪に負けず、健やかにお過ごしくださいませ。